freedom

Oluttyyli: Alkoholiton IPA

Vapauden käsitettä tarkasteltaessa on ensin erotettava negatiivinen ja positiivinen vapaus. Tämä erilaisuus juontaa juurensa viime vuosisatojen suuriin filosofeihin ja on suurelta osin vallinnut keskustelussa melko abstraktista termistä. Negatiivinen vapaus on määritelmän mukaan vapautta sellaisista rajoituksista, velvollisuuksista, tehtävistä ja vastaavista. Positiivinen vapaus on niin sanotusti päinvastainen ja viittaa tahdon- ja toiminnanvapauteen.

"Minulla on vapaus juoda olutta, kun olen janoinen" on esimerkki positiivisesta vapaudesta tässä tapauksessa. "Minun ei tarvitse juoda alkoholia, vaikka tekisi mieli juoda olutta" on negatiivisen vapauden tuote ja tosiasia, joka on paljon velkaa viime vuosikymmenien ahkeralle panimolle. Ennen oli lähes mahdotonta korvata alkoholipitoista olutta alkoholittomilla panimoilla, koska ne olivat mauttomia, mietoja ja syömättömiä. Nykyään vuosien tutkimuksen ja kehityksen jälkeen tarjolla on laaja valikoima hienoimpia alkoholittomia juomia, jotka ovat todellinen nautinto jopa kääntymättä.

Yksi näistä loistavista oluista on Freedom from Castellón. Alkoholiton India Pale Ale on kylmähumaloitu Mosaic-, Citra- ja Simcoe-humalalajikkeilla ja antaa mehukkaan kimppuun sitrushedelmiä ja trooppisia hedelmiä, joiden alkoholipitoisuus on alle 0,5 %.