Stone Brewingin panimoita voidaan helposti kuvata käsityöolutliikkeen pioneereiksi. USA:n länsirannikon pioneerit panivat käsityöolutta jo 90-luvulla ja loukkasivat joitain perinteisiä oluenjuojia humalalla täytetyillä luomuksilla. Tuolloin India Pale Ales ei vielä kuulunut tunnettujen oluttyylien listalle ja humalaa käytettiin edelleen kohtalaisia, tuskin havaittavia määriä. Stone Brewing tekee tyylikkään lopun tälle hiljaiselle hälinalle.
Nykyään avantgarde-panimot jongleeraavat humalalla enemmän kuin koskaan, ja heidän intensiiviset panimonsa vain loukkaavat perinteisiä. Kaikki muut nauttivat humalan ilotulituksesta, voimakkaasta katkeruudesta ja monimuotoisista makusävyistä, jotka humalapäät saa aikaan käpyistä.
Yksi heidän ehdottomista mestariteoksistaan on upea olut yksinkertaisella nimellä Hazy IPA: Runsaan samea olut on hillityn 6,7 % alkoholipitoisuuden, on hieman miedompi kuin sen raikkaat katkerat kollegansa ja se on valmistettu humalalajikkeista Sabro, Azacca ja El Dorado. . Vaikka kattilaan ei mennyt ainuttakaan hedelmää, Stone’s Hazy IPA maistuu juuri siitä tehdyltä cocktaililta: mehukkaan, auringonsuudelman appelsiinin hyökyaalto kohtaa kirpeän sitruunan, kypsän melonin, kultaisen mangon ja eksoottisen ananaksen. Hedelmäinen tsunami huuhtelee makua kermaisella koostumuksella ja pehmeällä, hillityllä katkeruudella.
Stone Brewing USAVesi, ohramallas , vehnä, kaura, humala, hiiva
