hofstettner aurora - imperial pilsner

Aurora ei ole ainoastaan roomalaisen aamunkoiton jumalattaren nimi ja revontulten tieteellinen nimi, vaan myös humalalajike. Sloveniassa jalostettu se yhdistää sitruunaruohon ja limen sitruksisen raikkauden kukkaisiin vivahteisiin, männynpihkaan, metsäyrtteihin ja hienovaraiseen mausteisuuteen. Täyteläisen tuoksunsa lisäksi tämä vihreän kullanvärinen viini tarjoaa maltillisen katkeruuden.

Itävaltalainen Hofstetten-panimo nostaa tämän hieman vähemmän tunnetun humalalajikkeen parrasvaloihin uusimmalla luomuksellaan: Aurora on keisarillinen pilsner, jonka on valmistanut maailmanmestari-olutsommelier Karl Schiffner. Nykyinen versio perustuu hänen alkuperäiseen reseptiinsä, mutta hänen poikansa Felix on kehittänyt ja hionut sitä edelleen. Tämä vankka pilsner yhdistää huomattavat 50 IBU:ta runsaisiin humalan vivahteisiin, jotka on saavutettu kolmoishumaloinnilla. Käytetyt humalat ovat peräisin panimon läheltä Mühlviertelin alueelta.

Aurora valuu pullosta kristallinkirkkaissa, auringonkultaisissa sävyissä, joita kruunaa runsas määrä tiheähuokoista, kermaista, kevyesti sävytettyä vaahtoa. Raikas sitrushedelmien kuori sekoittuu vastakorjattujen humalantähkien tuoksuun luoden hienostuneen ensivaikutelman. Maku paljastaa mestarillisen vuorovaikutuksen suoraviivaisen katkeruuden, pehmeiden viljaisten vivahteiden ja hedelmäisen raikkauden välillä. Aurora on vaatimaton pilsner, joka tekee vaikutuksen strukturoidulla hienostuneisuudellaan ja selkeällä humalapainotteisuudellaan.