mindless philosopher - imperial porter

Mustikat ovat kesäherkku, mutta niiden poimiminen itse – ainakin – vaatii paljon työtä. Jokainen yksittäinen marja on poimittava pensaasta näppärin sormin. Onnistunut sato vaatii melkoisesti onnea ja taitoa, ja se palkitsee paitsi korilla täynnä syvänsinisiä marjoja myös kipeällä selällä. Mutta vaiva kannattaa: mustikat eivät ainoastaan maistu taivaallisilta, vaan ne ovat myös täynnä antioksidantteja, kuitua ja vitamiineja. Me rakastamme niiden syömistä, mutta olemme aina iloisia, kun joku muu tekee sadonkorjuun.

Otetaan esimerkiksi Emperor’s Brewery. Heidän Imperial Porter Mindless Philosopher -oluensa valmistukseen käytettiin huikeat 400 kiloa mustikoita. Eurooppalaisten ja amerikkalaisten marjojen sekoitus takaa maksimaalisen maun. Nämä herkät marjat yhdistetään 300 kiloon kolumbialaista kaakaota ja lukuisiin muihin intensiivisen makuisiin ainesosiin. Demerara-sokeri lisää karamellin vivahteita, kun taas laktoosi ja hunaja antavat oluelle pehmeän makeuden. Vanilja tuo eksoottisen mausteisuuden ja vankka 12 % alkoholipitoisuus tuo tullessaan tulista lämpöä.

Mindless Philosopher kaatuu lasiin tummin mahonginruskeana ja sitä koristaa tiheähuokoinen hasselpähkinänruskea vaahto. Tuoksuissa on vastapaistettua mustikkakakkua, suussa sulavaa suklaata, kermaista karamellia, mausteista kukkahunajaa ja eksoottista vaniljaa.

Juhlaa kaikille aisteille!