Bill Brew on saanut rakettikäynnistyksen, eikä vain siksi, että paikat täyttivät jo kaikki elintarviketarkastusvaatimukset. Hampurilaiset saivat heti hyvän vastaanoton luomuksensa: aito hampurilainen olut frankenilaisella viehätysvoimalla näyttää osuneen hermoon, ainakin ensimmäiset pullot myivät kuumana kakkuna. Kun Hamburger Prater oli loppuunmyyty hyvin lyhyen ajan kuluttua, joukkue seurasi nopeasti Hamburger Kelleria.
Tämän pohjoismaisen kellarioluen loi amatööripanimo Bernd, joka on saanut lempinimensä Hoploadiksi intohimonsa vuoksi. Hän loi hienon reseptin Münchenin mallasista sekä Hallertau Tradition- ja Perle-humalista, jotka Bill Brew lanseerasi nopeasti laajemmassa mittakaavassa.
Hampurilainen Keller esiintyy lasissa lähes kirkkaana aurinkoisena kullanvärisenä, ja sen kruunaa norsunluunvärinen vaahtomuovi. Maltainen tuoksu leijuu nenän ympärillä ja houkuttelee juomaan. Ensimmäinen kulaus on myös rakeinen, sitten vähitellen kermaisen karamellin, mausteisen hunajan, paahdettujen pähkinöiden ja metsäyrttien vivahteita lisätään. Hienovaraisesti maustettu katkeruus täydentää kokonaiskuvan. Bill Brews Hamburger Keller on moderni tulkinta maanläheisestä, frankenialaisesta kellarioluesta ja ilahduttaa erittäin juomakelpoisella luonteella ja pyöreällä aromilla. Kuten aina, kopioita on tiukasti rajoitettu, joten jos haluat kokeilla niitä, sinun on oltava nopea.
Bill BrewVesi, ohramallas , humala, hiiva
