laser legs - neipa

Kaksi uusiseelantilaista humalalajiketta, Riwaka ja Nelson Sauvin, ovat maailman aromaattisimpien lajikkeiden joukossa, ja niitä käytetään pääasiassa nykyaikaisissa käsityöoluissa. Riwaka on tunnusomainen humala, jolla on intensiivinen sitrushedelmien tuoksu. Sen tunnusomainen greipin ja sitrushedelmien maku, joka muistuttaa vastaraastettua sitrushedelmien kuorta, on erityisen silmiinpistävä. Lajike sisältää myös passionhedelmän ja yrttien vivahteita. Riwaka on risteytys, jossa on paljon Saaz-genetiikkaa. Alhaisen satonsa vuoksi se on panimoiden keskuudessa erittäin kysytty, mutta myös vaikeasti saatavilla. Sauvignon Blanc -rypälelajikkeen mukaan nimetty Nelson Sauvin tunnetaan rypälemäisistä aromeistaan, jotka tuovat mieleen valkoviiniä, karviaista, litsiä ja trooppisia hedelmiä. Maku on monimutkainen ja kuiva, lähes viinimäinen jälkimaku. Tämä lajike kehitettiin myös Uudessa-Seelannissa, ja se on villihumalan ja uusiseelantilaisten lajikkeiden risteytys.

Miksi kerromme tämän? Koska nämä kaksi erityistä humalia ovat pääosassa Blech.Brutin uusimmassa New England IPA:ssa, Laser Legsissä. 6,8 % vahvuinen juoma perustuu vehnä-, ohra- ja kauramallastriisiin, ja se virtaa lasiin kermaisena, tiheästi sameana viljakultaisena. Tämä vihreä kulta tarjoaa ilotulituksen mehukkaita sitrushedelmiä, trooppisia hedelmiä, valkoisia viinirypäleitä ja herkkiä yrttejä. NEIPA on kuiva, voimakas ja kauniin katkera.