harald - berliner braunbier v2 0,33l

Joskus asiat eivät onnistu ensimmäisellä yrittämällä. Tulos on karhea ja epätasainen, ihan siedettävä, mutta ei niin upea kuin se voisi olla. Jotkut asiat vaativat vielä hienosäätöä täyden potentiaalinsa saavuttamiseksi. Näin kävi Ulrikelle Haraldinsa kanssa: Pääkaupungista kotoisin oleva oluenpanija oli jo varsin tyytyväinen hänen berliiniläiseen ruskeaan olueseensa, mutta hän aavisti, että reseptissä oli enemmänkin. Paljon vaivaa ja tarkkasilmää yksityiskohdille hän palasi oluen pariin ja loi toisen erän.

Harald pohjautuu perinteiseen ruskeaan aleen. Tälle pohjoissaksalaiselle tyylille on ominaista tumma luonne. Erilaiset paahdetut maltaat antavat oluelle sen ihanan aromin ja syvänruskean värin. Harald numero 1 sopi jo tähän profiiliin täydellisesti, mutta sen seuraaja on vieläkin monimutkaisempi ja monipuolisempi.

Schneeeules Harald V2 kaataa lasiin läpinäkymättömän mahonginruskean värin, jota kruunaa hienojakoinen, hasselpähkinänruskea vaahto. Tuoksua kutkuttaa vivahde funky hiivaa ja mietoja paahdettuja aromeja. Ensimmäinen siemaus paljastaa elegantin yhdistelmän raikasta happamuutta ja täyteläisiä maltaiden vivahteita. Uunituore leipä, tumma karamelli, espresso ja vihjeet punaisista hedelmistä, kuten kirsikasta ja luumusta, yhdistyvät luoden vertaansa vailla olevan makuelämyksen. Onnistunut toinen kierros!