bock

Bock-oluen alkuperää ei voida selkeästi jäljittää, mutta tiedetään, että vahvalla vahvalla oluella oli suuri rooli erityisesti luostareissa. Ei siksi, että munkit olisivat halunneet humaloitua väkevistä alkoholijuomista, vaan koska he eivät saaneet syödä kiinteää ruokaa paaston aikana. Karnevaalin ja pääsiäisen välisten 40 päivän aikana munkit paastosivat muistoksi aikaa, jolloin Jeesus oli autiomaassa paastoamassa neljäkymmentä päivää ja yötä. Koska kristinuskon munkit eivät hajauttaneet fyysisiä nautintoja, he olivat avoimia Jumalan sanalle ja vastaanottavaisempia hänen sanomaansa. Keskiajalla ja jonkin aikaa sen jälkeenkin olutta pidettiin turvallisimpana tapana kuluttaa nesteitä. Koska sitä juotiin mihin aikaan vuorokaudesta ja myös lapset, raskaana olevat naiset ja sairaat, olut oli huomattavasti nykyistä heikompaa ja kevyempää. Ei niin paastonoluen kanssa: munkkien paaston aikaan valmistamassa Bockissa oli korkeampi kaloripitoisuus ja myös hieman enemmän alkoholia. Se auttoi Jumalan miehiä ankaran paaston aikana ja oli tämän päivän bock-oluen perusta.

Tähän päivään asti hienointa bock-olutta on saatavilla paaston aikana ja monessa muussa festivaalikalenterissa. Pidämme esimerkiksi erityisen paljon Zur Sonne -panimon Sonnenbockista.