festbier

Monissa osissa Eurooppaa uskonto määrää juhlakalenterin. Kristinusko on rikas juhlapyhinä ja antaa säännöllisin väliajoin vapaa-aikaa yhteisölleen ja kaikille muille. Baijerissa on erityisen paljon näitä lomia: Festivaalivuosi alkaa uudella vuodella, jota seuraa tiiviisti kolmen kuninkaan päivä tammikuun alussa. Pitkäperjantai, pääsiäinen, työpäivä, taivaaseenastumispäivä, helluntai, Corpus Christi, Marian taivaaseenastumispäivä, Saksan yhtenäisyyden päivä, uskonpuhdistus, pyhien päivä, parannuksen ja rukouksen päivä sekä joulupippuri loppuvuoden lahjakkaine lomapäivinä ja tilaisuuksin juhlimaan yhdessä.

Monet Etelä-Saksan panimot elävät sopusoinnussa näiden häiden kanssa kalenterissa ja valmistautuvat niihin erikoisoluilla. Esimerkiksi Merkendorfin Wagner-panimo valmistaa hienoa juhlaolutta pääsiäisen, helluntain, joulun ja paikallisten kirkkomessujen yhteydessä.

Voimakkaan luonteensa, korkean juotavuutensa ja jaloiden humalavihjeensä ansiosta mausteinen erikoisuus sopii hyvin pääsiäisbrunssin, joulupaistien tai grillimakkaraparin kanssa. Juhlajuoma tuo lasiin eloisan 5,7 % alkoholipitoisuuden ja varmistaa ylenpalttisen tunnelman kermaisen karamellin, paahdetun viljan, maanläheisen ja kukkaisen humalan, sokeroitujen hedelmien, mausteisen hiivan ja uunituoreen leivän onnistuneessa tasapainossa. Harmoninen katkeruus vastustaa pehmeää makeutta ja viimeistelee makuelämyksen sopivasti.

Hyvää lomaa!