World Beer Awards on olutmaailmassa tunnettu kilpailu, joka vuodesta toiseen valitsee maailman parhaat oluet eri kategorioissa. Asiantuntijaraati testaa lukemattomia oluita ja arvioi lähetettyjen luomusten makua, laatua ja innovaatioita tiukkojen kriteerien mukaan. Maan menestyneimpien ja taitavimpien panimoiden välinen välienselvittely tarjoaa oluen ystäville tietoa trendeistä, uusista panimoista, epätavallisista oluista ja mahtavista klassikoista.
Ayingerin yksityisen panimon Helle Lager kuuluu jälkimmäiseen kategoriaan ja on vakuuttanut tuomarit jo useita kertoja. Pohjakäyminen täysolut valittiin Saksan parhaaksi lageriksi vuonna 2015 ja pystyi rakentamaan tämän mahtavan menestyksen pohjalta hopeamitalilla vuonna 2019.
Ayingerin pokaalinmetsästäjä tuo 4,9 % alkoholia pöytään ja esittelee itsensä lasissa kristallinkirkkaan vaalean kullan värisenä. Uunissa tuoreen leivän, aurinkokuivatun oljen, vaalean paahdetun maltaiden, yrttien ja kukkahumalan sinfonia nousee nenään kuvakirjan vaahtokruunusta kirkkaan valkoisena. Makutesti osoittaa, että ensivaikutelma ei luvannut liikaa: hienon hiilihapon kantamana, tuoreen leikatun ruohon tuoksut, kermainen hunaja, rapea leivänkuori, vilja- ja niittyyrtit kutittelevat makua. Hellävaraiset sitrushedelmät korostavat aromien leikkiä, kun taas loppua kohti lisääntyvä katkeruus täydentää maltaan makeutta.
Helle Lager on monipuolinen tapaus.
Ayinger PrivatbrauereiVesi, ohramallas , humala, hiiva
