Viimeisen sadan vuoden aikana maailman panimot ovat muuttuneet melkoisesti. Yhä enemmän tekniikkaa on siirtynyt pyhitettyihin halleihin ja tuonut mukanaan raitista ilmaa ja muutosta. Reseptit ovat muuttuneet, hyväksi todetut menetelmät ovat nousseet nykyaikaan lukemattomien innovaatioiden ansiosta, ja olutmarkkinoilta on tullut vaihtelevien ja intensiivisten makujen paikka. Panimo, joka on pysynyt ajan mukana 50 vuotta ja kokenut kaikenlaista edistystä ja modernisointia omakohtaisesti, on Florida Brewery Auburndalesta.
Amerikkalaisten standardien mukaan perinteinen panimo on Floridan osavaltion toiseksi vanhin panimo, ja se rakennettiin vuonna 1973. Tuolloin panimo tehtiin toisella nimellä ja myös muiden merkkien olutta pullotettiin oman luomuksemme rinnalle. Täällä valmistettiin joitakin alueen suosituimmista oluista. Menestyksen kasvaessa alkuperäisen panimon neljästä seinästä tuli liian kapeita ja ne laajenivat ja laajenivat. Tämän päivän varasto lisättiin ja panostettiin uuteen täyttöjärjestelmään ja lisättiin pakkausteippi. Nykyään entisestä panimosta on enää vähän jäljellä, sen sijaan panimosta löytyy nykyaikaisinta tekniikkaa ja nykyaikaisia ruostumattomia terässäiliöitä. Kaiken Floridan panimon liikkeellepaneva voima ja motivaatio on halu tehdä asiakkaat tyytyväisiksi oluillaan. Rehellisesti ja ammattitaitoisesti valmistetut juomat on tarkoitettu luomaan kestäviä muistoja ja olemaan kumppanisi unohtumattomissa hetkissä. Joka päivä tämän tavoitteen saavuttamiseksi kovasti työskentelevä tiimi on kuin iso perhe. Ihmisiä tulee kaikkialta, heillä on hyvin erilainen tausta ja he ovat nuoria, vanhoja tai jotain siltä väliltä. Yhdessä he varmistavat, että vain erinomaista olutta lähtee panimostaan.
Floridan panimon painopiste on klassinen lager. Tämä päätös sisältää joitakin hankaluuksia ja vaatii panimoilta taitoa ja kokemusta. Lager-hiiva on monta kertaa hauraampaa ja monimutkaisempaa kuin esimerkiksi ale-hiiva, ja käsittely on tapahduttava tiukasti valvotuissa olosuhteissa, muuten se ei toimi. Lagerissa panimoita kiehtoo sen vaalean kultainen, kristallinkirkas ulkonäkö sekä raikas, puhdas ja pehmeä luonne. Pilsner on sukua Lagerille ja on myös panimon harrastushevonen. Molemmat oluet valmistetaan suurella omistautumisella ja intohimolla. Tiimi hyödyntää 50 vuoden kokemusta ja panee sydämensä ja sielunsa kehittämään reseptejä. Kun venezuelalainen yritys osti panimon vuonna 2009, he pystyivät laajentamaan asiakaskuntaansa yli 15 maahan.
The Florida Brewery
202 Gandy Rd
Auburndale FL 33823 us
Vereinigte Staaten von Amerika 
