Vaikka Unkarin ensimmäinen kaupallinen panimo avattiin vasta 1800-luvun puolivälissä, maa muistelee tuhansia vuosia vanhaa panimoperinnettä. Toistaiseksi suuria panimoita on vähän, mutta käsityöolutala kukoistaa ja lukemattomat pienet mikropanimot rikastuttavat paikallisia olutmarkkinoita luovilla, käsintehdyillä ja herkästi koostetuilla oluilla. Luokka määrän sijaan!
Unkarin olutmaailman suuri toimija on Budapestin panimo Horizont. Nuori, innostunut tiimi on leirittänyt hylätyn tehtaan pyhitettyihin saleihin ja panimoi paikassa, jossa olutta valmistettiin jo 1930-luvulla. Kunnianarvoisissa rakennuksissa on kokonaan unkarilainen panimojärjestelmä, käänteisosmoosijärjestelmä, joka pystyy luomaan minkä tahansa kuviteltavissa olevan vesiprofiilin, sekä loistava joukko muita panimoita. Unkarin sydämessä sijaitseva humalan mekka on innovaatioiden sulatusuuni ja houkuttelee vuosittain paljon kansainvälisiä panimoita yhteistyö- ja yhteishankkeisiin. Horizont Brewingillä on ystäviä ympäri maailmaa ja hän on työskennellyt muun muassa Hollannin, Saksan ja Luxemburgin panimoiden kanssa. Panimoiden välinen yhteistyö antaa kaikille osallistujille mahdollisuuden vaihtaa reseptejä, tekniikoita, tyylejä ja raaka-aineita sekä oppia toisiltaan.
On monia tapoja ilmaista itseään luovasti: Jotkut työskentelevät mieluummin äänen kanssa, toiset päästävät höyryä kankaalle, kun taas toiset mieluummin piirtävät, suunnittelevat installaatioita ja tapahtumia ja toiset säveltävät vaikuttavia musiikkikappaleita täyttääkseen taiteellisen ilmaisun halunsa. Horizont Budapestin panimoille olut on ratkaisu. Ei vain saada luovia mehuja virralle ja loihtia muse, vaan myös toteuttaa omaa luovaa toivettasi. Luovat panimot kehittävät todellisia taideteoksia humalasta, maltaista ja hiivasta virtuoosisti ja äärimmäisellä omistautumisella. Varmistaakseen, että herkullinen loisto todella tulee omakseen, panimo toi kyytiin Budapestin taiteilijan. Hän suunnittelee mielikuvituksellisia, joskus ylellisiä, joskus minimalistisia ja joka tapauksessa äärimmäisen tyylikkäitä etikettejä ja tarjoaa riittävän ulkoisen esityksen sisään kätkeytyville aarteille. Panimon laajasta valikoimasta löytyy paitsi maukkaita arjen oluita, myös hienostuneita käsityöoluita, hienostuneita erikoisuuksia, tynnyrissä kypsytettyjä mestariteoksia ja jännittäviä oluttyylejä. Emme ole vain me ja kansainvälisten kilpailujen tuomarit kehittäneet Horizontin luomuksia, vaan myös Budapestin hienoimpien ravintoloiden sommelierit: kaikki yhden tai useamman Michelin-tähdellä palkitut ravintolat tarjoilevat jaloja luomuksia taiteellisilla annoksillaan.
Kokeile täällä palkittuja oluterikoisuuksiamme!
