Hanscraft & Co.

Mitä yhteistä on hampailla ja oluella? Kristillinen! Christian Hans Müller, Hanscraft & Co:n pää ja sydän, ei itse asiassa ole panimo, vaan hammaslääkäri. Ainakin hän oli ennen, koska hän on nyt täysiverinen panimo.

Konseptiolut

Olut klubilla ei ole mitään uutta, mutta olut hienossa ravintolassa on. Klubimaailman lisäksi Christian haluaa valloittaa myös korkeatasoiset luksuspostimerkit Hanscraft & Co:n kanssa. Intohimoisena oluenjuojina ja -tutkijana Christian haluaa tehdä oluita, joita voi nauttia grillattujen pihvien lisäksi tähtiravintoloiden fileiden kera. Tavoitteena on luoda hienostuneita, monimutkaisia oluita, joilla on korkeat standardit ja laatu. Se ja oluet, joita voit juoda diskossa. Takana ovat ajat, jolloin piti työstää krapulaa seuraavana päivänä tanssiessa huonon oluen kanssa, nyt on Hanscraft & Co! Mutta Christian ei valmista vain erinomaista olutta, hän myös levittää sanaa hyvästä oluesta ja tietoa käsityöoluen hienouksista. Akatemiassaan hän tarjoaa oluenmaistajaisia, maisteluillallisia ja panimokursseja, joiden tarkoituksena on antaa intohimoisille oluenjuojille entistä lähempi näkemys aiheesta. Miehellä on intohimo olueen, sitä ei voi kiistää.

Käsityö elämänfilosofiana

Se, että käsityöolut ei ole termi, jota Christian käyttäisi kevyesti, käy selväksi, kun kuuntelee uranvaihtajaa filosofoimassa oluestaan ja sen ainesosien valinnasta. Christian puhuu suurella innolla ja intohimolla humalan käsityöstä – voit kertoa, että Christian on tosissaan oluenpanosta ja asettaa itselleen korkeimmat vaatimukset. Pienenä itsenäisenä panimona Christian haluaa olla rehellinen ja läpinäkyvä. Hän sanoo, että vain näin voi taata asiakkailleen parhaan oluen. Ja Hanscraft & Co.:n olut on todellakin myydyin käsityöolutmarkkinoilla: Backbone Splitterin tai Black Nizza Imperial Stoutin kaltaisilla oluilla Christian on tehnyt itselleen hyvän nimen käsityöolutmaailmassa ja on jo juonut yhden tai kaksi Voitti palkinnon. Ei ihme, että Christian, joka opetti itse keittämään, käyttää vedenkeittimessään vain parhaita aineksia. Raaka-aineet ovat hänen erinomaisen oluensa perusta ja tärkein takuu.

”Meille käsityöolut ei ole tuote vaan filosofia, jota elävät pienet, itsenäiset ja käsityöpanimot, jotka keskittyvät luovuuteen, kokeiluun ja raaka-aineiden rakkauteen ja pitävät inspiraationa maailmanlaajuisesti harjoitettua suurta panimoperinnettä. "Se osoittaa, mihin olut pystyy", Christian sanoo.