Golden Phoenix kiinnittää välittömästi oluen ystävien huomion jokaisessa Grimbergen-panimon etiketissä. Erityinen heraldinen eläin liittyy panimon myrskyisään historiaan ja symboloi sen väsymättömyyttä ja vahvaa tahtoa.
Keskiajan tapaan panimo syntyi luostarin perustamisen myötä vuonna 1128. Grimbergenin luostari perusti Norbertin ritarikunnan ja munkit aloittivat heti panimon olutta omiin ja alueen tarpeisiin. Panimo koki ensimmäisen suuren takaiskunsa vuonna 1142, kun Grimbergenin aatelisto lähti sotaan Brabantin herttua vastaan. Abbey ja panimo tuhoutuivat mellakoissa täysin. Seurasi jälleenrakennus ja hieman yli 400 vuotta rauhaa. Munkit harjoittivat panimotaitojaan, kehittivät reseptejä ja jalostivat oluttaan. Seuraava kohtalon isku tuli vuonna 1566: luostari ja panimo tuhoutuivat jälleen tuhoisassa tulipalossa. Uskonnolliset sodat raivosivat maassa ja ajoivat munkit pois kotimaastaan. Kolmekymmentä vuotta myöhemmin elämä palasi Grimbergeniin, ja seuraavan sukupolven munkit rakensivat luostarin uudelleen. Feeniksistä tehtiin tähän aikaan heraldinen eläin, ja se on sittemmin heijastanut Grimbergenin tapahtumarikasta historiaa. Mukana oleva motto "Ardet nec Consumitor" - "poltettu, mutta ei tuhottu" osoittaa munkkien horjumattoman uskon. Mutta edes uusi heraldinen eläin ei voinut pelastaa Grimbergenin panimoa tuhkaksi jälleen Ranskan vallankumouksen aikana. Niinpä luostari oli rakennettava uudelleen kolmannen kerran, minkä munkit tekivät viipymättä. Siitä lähtien panimotoiminta on sujunut ilman suurempia häiriöitä, eikä Grimbergenin olutta enää juoda vain alueella.
900 vuoden panimohistoria, kokemus ja tieto virtaavat Grimbergenin panimon oluisiin. Näiden korvaamattomien ominaisuuksien lisäksi tässä oluessa on paljon muuta: munkkien kurinalaisuutta ja päättäväisyyttä, heidän tahtoaan pitää kiinni luostarista ja panimosta ja olla lannistumatta senkään jälkeen, kun se on tuhottu kolme kertaa, ja heidän tahtonsa pitää kiinni luostarista ja panimosta. suuri intohimo hyvään olueseen. Panimon valikoimaan kuuluu nykyään pieni mutta hieno valikoima perinteisiä oluita, jotka valmistetaan sukupolvelta toiselle siirtyneiden reseptien mukaan. Kaikki oluet valmistetaan belgialaiseen tyyliin ja niille on ominaista niiden erityinen luonne ja täyteläinen makuvalikoima. Grimbergen's Blonde , Double Ambrée ja muut luomukset maistuvat parhaimmalta, kun ne on hyvin jäähdytetty ja kaadettu tyylikkääseen kuppiin ja nauttia rauhassa. Optimaalinen tarjoilulämpötila on kuudesta kahdeksaan astetta.
Carlsberg Deutschland GmbH
Jürgen-Töpfer-Str. 50
22763 Hamburg
Deutschland 
verbraucherservice@carlsberg.de
