Cervejaria Dádiva

Naisia löytyy edelleen harvoin olutteollisuudesta. Kun katsot tunnettujen panimoiden ryhmiä, löydät naiset vain pöydän takaa, mutta tuskin panimosta. Panimo on perinteisesti miesten työtä eikä vain konservatiivisessa Baijerissa. Naispanimoita on nykyään, mutta heitä on vähän ja liiketoiminta on edelleen luomisen mestareiden alaa. Mutta muutos on jo alkanut: panimot, kuten Emma - Beers without a Beard , Gebrouwen Door Vrouwen ja Holla the Beer Fairy, työskentelevät päivästä toiseen muuttaakseen vallitsevaa tilannetta. Myös Luiza Luigi Tolosa on ollut mukana vuodesta 2014: Brasilialainen on Cervecaria Dádivan perustaja ja alansa edelläkävijä.

Sudenkorennon siipien alla

Hänen yrityksensä on pieni mikropanimo, jonka Luiza perusti yhdessä liikekumppaninsa Victor Pereira Marinhon kanssa. Victor on panimomestari ja oli Luizan puolella alusta alkaen. Dynaaminen duo valmistaa upeita olutluomuksiaan kauniissa São Paulon kaupungissa ja avasi oman panimonsa ovensa 27.2.2014. Portugalin sana Dádiva voidaan kääntää lahjaksi, lahjaksi tai siunaukseksi, ja yhdessä sudenkorennon, panimon heraldisen eläimen, kanssa se symboloi keveyttä ja iloa. Luiza ja Victor haluavat jakaa nautinnon ilon ja intohimonsa käsintehtyä olutta kohtaan maailman kanssa. He haluavat levittää sanaa hyvästä brasilialaisesta oluesta muihin maihin ja avata rohkeasti uutta tietä. Naisena panimon päällikkönä Luiza on roolimalli monille maanmiehilleen ja ehdoton edelläkävijä.

Värikäs valikoima

Näiden kahden valikoima on yhdistelmä kevytjalkaisia ja intensiivisiä, vahvoja ja mietoja, luovia ja klassisia panimopaloja. Jokainen näyte valmistetaan käsin käyttämällä valittua valikoimaa parhaita raaka-aineita. Panimon tavoitteena on keksiä perinteisiä klassikoita uudelleen innovatiivisilla raaka-aineilla. Cevejaria Dádivan oluet ovat käsintehtyjä ja sisältävät veden, humalan, maltaan ja hiivan lisäksi usein epätavallisia raaka-aineita. Hauskoilla kokeiluilla tiimi kehitti panimopaloja, jotka sisältävät esimerkiksi hedelmiä tai mausteita tai jotka on valmistettu puusta. Monet oluistasi syntyvät yhteistyössä muiden panimoiden tai muiden alojen ihmisten kanssa, jotta oluiden makuihin virtaa aina uusia, tuoreita ideoita.

Löydä uusi suosikkioluesi Brasiliasta täältä!