Irlantilainen panimo Brehon Brewhouse sijaitsee pienessä kaupungissa, jonka melodinen nimi on Carrickmacross. Vain kivenheiton päässä perheen kodista maidontuottaja Seamus McMahon on toteuttanut unelmansa oman panimon omistamisesta. Monimuotoistaakseen liiketoimintaansa hän keksi idean oluenpanosta ja toteutti tämän rohkean suunnitelman vuonna 2013. Siitä lähtien Brehon Brewhouse on menestyksekkäästi toimittanut Irlannille ja kansainväliselle artesaanioluelle perinteisiä, jännittäviä oluita.
Sen jälkeen kun McMahon perusti panimon maitotilaltaan, hän on painottanut perinteitä suuresti. Läheisyys hänen vanhempiensa taloon ja loistava yhteys kotimaahansa Irlantiin antavat Brehon Brewhouselle sen ohjaavan periaatteen. Nimi Brehon Brewhouse perustuu ikivanhaan Irlannin lakiin, jonka mukaan jokainen klaani Irlannissa voi valmistaa oman perheoluen. Perinteen mukaisesti aivan ensimmäisen Brehon Brewhousen tuottaman oluen nimi on saanut nimensä tunnetun irlantilaisen runoilijan Patrick Kavanaghin teoksen mukaan, joka syntyi lähellä McMahon-tilaa. Brehon Rising liittyy myös Irlannin historiaan.
Kiinnostuneet oluen juojat voivat seurata McMahonien historiallisia jalanjälkiä kiertueella alueella ja jäljittää Brehon Brewhousen alkuperän. Eri asemilla vierailijat tutustuvat maatilaan ja panimoon ja voivat tietysti myös maistaa olutta. McMahon-perhe pitää erittäin tärkeänä yhteyttä juuriinsa ja oluessa tuntuu melkein kuin voisi maistaa perinnettä.
McMahon loihtii ammattipanimoiden tuella monipuolisen valikoiman mielenkiintoisia käsityöoluita. Se tarjoaa mielenkiintoisia oluita niin oluen aloittelijoille kuin pitkäaikaisille ystäville. Brehon Brewhouse Killanny Red on vaalea olut, jossa on hieman maltainen, pähkinäinen maku ja upea punainen sävy. Oluen ystäville suosittelemme vahvempia tummia stoutteja, kuten Brehon Brewhouse Ulster Black Oatmeal Stoutia , jota asiantuntijamme maistivat 5. virtuaaliolutseminaarissamme . Musta olut ruskealla, mitoiltaan vakaalla vaahdolla teki testaajiin erityisen vaikutuksen harmonisella kahvituokillaan sekä intensiivisellä paahdetulla ja suklaa-aromillaan.
Brehon Brewhouse Ltd.
Dunelty, Iniskeen
Carickmacross, Co Monaghan
Irland 
