Monilla Saksan ja maailman kaupungeilla on oma olutperinne, joka kulkee käsi kädessä erityisen tyylin kanssa. Bambergin katedraalikaupungissa juodaan savustettua olutta, joka maistuu savustetun kinkun näköiseksi. Dublinissa yömusta Guinness hallitsee kermaisella, hasselpähkinänruskealla vaahdolla ja voimakkaalla paahdetulla nuotilla. Berliinissä rapeaa, hapan Berliner Weisseä löytyy joka kulmasta, kun taas Münchenissä voit kääntyä klassisen baijerilaisen vehnäoluen puoleen, kun olutta janoaa. Ja Düsseldorfissa olutvalinta on Alt.
Altbieria juodaan koko Westfalenissa ja Ala-Reinin varrella, mutta tunnetuimmat Altbier-panimot ovat Düsseldorfissa. Klassikkonimestä on olemassa erilaisia teorioita, joilla ei periaatteessa ole merkitystä, koska altosta tulee joka tapauksessa Düsseldorfin murreessa "ankerias". Ei ole tarkkaan tiedossa, kuinka kauan Altbier on ollut olemassa, mutta Bolten-panimo Korschenbroichissa Nordrhein-Westfalenissa kertoo panimonsa Altbieria vuodesta 1266 lähtien. Tämä tekee Boltenista maailman vanhimman Altbier-panimon ja viittaa siihen, että Altbier oli todennäköisesti olemassa jo keskiajalla. Tyylillisesti Altbier on yläfermentoitu olut, joka fermentoidaan matalimmissa mahdollisissa lämpötiloissa. Erikoisuus lainaa vahvan, tumman värinsä paahdetuista maltaista. Pehmeä, pyöreä maku on myös maltaiden ansiota. Humalan ripaus antaa tasapainoa ja tasapainottaa taitavasti vahvan täyteläisyyden. Schlösser-panimo on yksi tunnetuimmista vanhoista panimoista. Vaikka olut on nyt valmistettu Dortmundissa, Schlösser Altin hyvä maku ei ole muuttunut.
Alunperin Düsseldorfin panimo juontaa juurensa Schlösserin perheelle, joka ansaitsi elantonsa leipomolla. Vuonna 1873 he ostivat kiinteistön Düsseldorfin vanhastakaupungista ja avasivat Schlösser-panimon. Yritys oli perheen käsissä, kunnes ensimmäisen maailmansodan koettelemukset johtivat siihen, että yksityinen panimo oli muutettava GmbH:ksi. Eri yritysten suojeluksessa panimo toipui ensimmäisestä maailmansodasta ja rakennettiin onnistuneesti uudelleen toisen maailmansodan laajan tuhon jälkeen. Motivaatio, joka kantoi joukkueen läpi ylä- ja alamäkien, oli ja on heidän Altbier. Schlösser Alt on tuore olut upeilla mausteilla. Valitut ohramallas, aromaattinen humala ja panimon omat hiivakulttuurit muodostavat makuprofiilin, joka on ilahduttanut jo yli 150 vuotta täyteläisellä, herkällä katkeruudellaan, karvailla humalan vivahteillaan ja hedelmäisyydellä.
Brauerei Schlösser GmbH
Ratinger Straße 25
40213 Düsseldorf
Deutschland 
