mosaic

Panimot uskaltavat kerta toisensa jälkeen modernisoida todellisen klassikon: Pilsner on ollut yksi suosituimmista oluttyyleistä siitä lähtien, kun se keksittiin 180 vuotta sitten, eikä se ole muuttunut merkittävästi sen jälkeen. Täydellisen pilsnerin pitäisi kuulua jokaisen panimon ohjelmistoon, mutta joillekin se ei riitä. He ravistelevat perinteisten reseptien itsevaltaisuutta ja haluavat antaa kulttioluelle uuden maalikerroksen. Tämä on todellinen haaste, johon harvat pystyvät vastaamaan.

Parhaat ehdokkaat tällaiseen mammuttiprojektiin ovat samannimisen panimon panimot. Mammut Craft Beer tulee Montenegrosta, ja sen valikoimassa on pilsner, joka haastaa status quon ylimääräisellä humalaannoksella. Olut pyörii Mosaic-lajikkeen ympärillä ja nimettiin sen mukaan. Kylmähyppelyn avulla jokainen vihreän kullan hienovarainen makuvihje siirrettiin olueen, mikä johti monimutkaiseen aromiin ja runsaaseen luonteeseen.

Täytetty Pilsner valuu lasiin kirkkaan keltaisena ja täydentää täydellisen ilmeensä valkoisella vaahtomuovilla. Tuoksua ja makua hallitsee sekoitus kukkaisia vivahteita, mehukkaita trooppisia hedelmiä, kevyitä maltaita ja kirpeitä sitruksisia vivahteita. Mosaiikki on nautinto kaikille aisteille ja nostaa pilsneriautinnon uudelle tasolle.