Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: Tynnyrikypsytetty ohraviini kirsikalla
Kärsivällisyys on hyve, joka on välttämätön panimossa. Hyvä olut tarvitsee tietyn ajan kehittääkseen aromiaan ja täyden potentiaalinsa. Itse panimoprosessi ei yleensä vie päivää kauempaa, mutta käyminen ja kypsytys vievät myös seuraavat viikkoja. Useimmat oluet vaativat noin neljästä kuuteen viikkoa panimopäivän jälkeen olla valmiita kulutukseen. Jos haluat syventää luonnetta ja tehdä aromista monimutkaisempi ja kypsempi, sinun on oltava kärsivällinen vielä hetken: tynnyrikypsytetyt oluterikoisuudet eivät yleensä kypsy vain viikkoja, vaan kokonaisia kuukausia.
Näin tapahtui myös Riojan tynnyreissä kypsytetyn Maryensztadtin ohraviinin Nitro Ice Cherryn kanssa. Hieno viini on osa Barrel Aged Projectia ja, kuten useimmat sen kollegoista, on lyömätön. Huikea 16,1 % alkoholipitoisuus antaa oluelle vauhtia ja lämmittää kehoa ja sielua jopa pakkasella. Kirsikkamehu antaa rubiininpunaisen hohtavan läpinäkymättömään mahonkirunkoon ja ylimääräisen kerroksen mehukkaita hedelmiä. Ylimääräinen ainesosa harmonisoituu ihanasti pehmeän mallasrikkauden, tynnyrin puisten ja mausteisten vivahteiden ja espanjalaisen punaviinin tulen kanssa. Erityisen samettinen, kermainen ja kuohuva suutuntuma johtuu oluen typen lisäyksestä hiilidioksidin sijaan.
Maryensztadt Craft BreweryVesi, ohramallas , vehnämallas , kirsikkamehu (mehutiivisteestä) 5%, maltodekstriini, humala, hiiva
