jumbo

Oluttyyli: Double Black IPA

Black India Pale Ale on oluttyyli, joka tuo mukanaan enemmän kuin yhden oksymoronin. Käsityöolutliike on synnyttänyt useita IPA:n alaluokkia, mutta yksikään ei ole yhtä kiistanalainen kuin tämä. Nimi India Pale Ale sisältää sanan vaalea, jonka pitäisi itse asiassa kategorisesti sulkea pois tumma olut. Ja silti musta IPA on sekä tumma että IPA. Tämän epäsovinnaisen tyylin alkuperän uskotaan saaneen alkunsa joskus 90-luvulta, jolloin käsityöolut oli vielä lapsenkengissään. Villit panimot testasivat uusien humalaoluiden rajoja ja löysivät kokeissaan äärimmäisen hyvän yhdistelmän: Black IPA yhdistää perinteisen India Pale Alen hedelmäisen, mehukkaan luonteen mustaan souliin ja tumman oluen suklaapaahdetun nuotin.

Pinta-panimo on tämän mahdoton pariliitoksen suuri fani ja on tuonut siitä upean esimerkin maailmalle Jumbon kanssa. Double Black IPA näyttää porterilta tai stoutilta ja maistuu sellaiselta: Kastanjanruskea luomus norsunluunvärisellä päällä tuo kielelle paahdetun maltaisen ja suklaan potpourrin. Vain juuri leikatun ruohon, mäntyhartsin ja trooppisten hedelmien sävyt paljastavat, että tämä ei todellakaan ole keisarillinen stout.