Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Zipfer-panimolla Itävallasta Zipfin kaupungista on värikäs valikoima, joka tarjoaa sekä klassikoita että moderneja oluterikoisuuksia. Yksi perinteisemmistä tyyleistä on Märzen, jota tiimi on tulkinnut itävaltalaisella tavalla. Sen versio tuo lasiin tasaisen 5,0 % alkoholipitoisuuden ja tasapainottaa vahvaa ohramallasta Magnum- ja Perle-lajikkeiden jalohumalalla. Vihreä kulta kasvaa Mühlviertelin aurinkoisilla niityillä ja on valmistettu mahdollisimman luonnollisesti. Tämän ponnistelun palkintona on hienovaraisesti pyöreä, harmoninen maku, jossa yhdistyvät vahvat mallastuntumat ruohohumalaan, hunajaan ja ripaus sitrushedelmiä.
Tämä herkku sopii parhaiten runsaiden ruokien kanssa. Itävaltalainen keittiö tarjoaa erilaisia runsaita herkkuja, ja oluen tasapainoinen luonne täydentää näitä ihanasti. Suosikkimme Zipfer Märzenille on hieno rapea paisti. Otamme lihan possun olkapäästä ja haudutamme sitä uunissa sipulin, porkkanoiden, sellerin, valkosipulin ja hieman kuminan kanssa. Kypsennyksen jälkeen kastike siivilöidään siivilän läpi ja päälle kerma ja hieman kylmää voita. Pehmeä paisti tarjoillaan kotitekoisten lautasliinapyyhkeiden ja punakaalin kanssa. Lisää tähän viileä maaliskuu ja sunnuntaimme on täydellinen!
Zipfervesi, ohramallas , humala,
