Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Humalattujen oluiden maailmassa on harvinaista, että panimot valitsevat yhden lajikkeen. Niin harvinaista, että tämän tyyppisille oluille on olemassa erillinen nimi. Yhden humalalajikkeen ympärillä pyöriviä oluita kutsutaan single hop -oluiksi. Tämän rajoituksen etuna on, että voit korostaa ja esitellä vihreän kullan vivahteita ja täyden kirjon sen kaikilla puolilla.
Näin kävi esimerkiksi Noordtin sinkun kanssa. Rotterdamin panimo valitsi luokseen Cascade-lajikkeen ja herätti sen henkiin kaikessa täyteydessään. Epätavallisella tavalla he eivät valinneet India Pale Alea tai vastaavaa humala-oluttyyliä, vaan käyttivät Cascadea vehnäoluen maustamiseen. Humalalla jalostettu vehnäolut tuo tyylinsä klassisen aromin ja yhdistää banaanin, hiivan ja neilikan tuoksun sekä Cascaden terävän katkeruuden sekä hedelmäisen ja ruohon luonteen.
Meillä on muuten myös erilainen versio tästä oluesta: Brouwerij Noordt valmisti yhdessä Oidipus-panimon kanssa yhteistyöhaudun heidän Single- ja Lemon Gose Swingers -swingersistä ja loi upean Sour Lager Swinglen. Alkuperäinen vai yhteistyö – mikä versio on suosikkisi?
Brouwerij NoordtVesi, ohramallas , humala, hiiva
