earl grey ipa

Siirtomaa-aikoina Alankomaat oli eksoottisten ja eksoottisten tavaroiden markkinoiden keskus: mausteet, hienoimmat kankaat, jalokivet ja herkullisin tee saapuivat Eurooppaan Hollannin vilkkaissa satamissa. Suurin osa tavaroista purettiin, ladattiin uudelleen ja lähetettiin eteenpäin, mutta jotkut ihmiset säilyttivät omaan käyttöönsä. Kuten englantilaiset, ihmiset Alankomaissa nauttivat edelleen teen juomisesta. Earl Grey on yksi suosituimmista mustista teestä, ja sitä juodaan yleensä pienen maidon ja sitruunan kera.

Siksi ei ole yllätys, että hollantilainen panimo Emelisse on omistanut oluen tälle suosikkijuomalle: heidän Earl Grey IPA:nsa kunnioittaa mustaa teetä ja sen monimutkaista aromivalikoimaa. Yhdessä Englannin Manchesterista peräisin olevan Marble-panimon kanssa kehitettiin olut, joka ilahduttaa vakuuttuneintakin teen juojaa.

Vaalea olut esittelee itsensä lasissa auringon oljen värisenä ja on lähes kirkasta. Pieni määrä valkoista, ilmavaa vaahtoa kruunaa oluen. Tuoksuvan bergamotin, kukkahumalan, herkän appelsiininkukan ja mehukkaiden sitrushedelmien houkutteleva tuoksu nousee nenään. Alkumaku paljastaa keskipainoisen rungon, jossa on hyvän Earl Grey -teen täyteläinen tuoksu: bergamotin, sitruunan kuoren, keväisten kukkien ja vastaleikattujen yrttien hienosti tasapainotetut nuotit hyväilevät makua. Ripaus mallasta antaa pehmeän pohjan leikkisälle aromikompleksille.