hakuna matata

Käsityöoluen maailmassa amerikkalainen aromaattinen humala on erittäin suosittu. Tuskin mikään juoma sisältää vähemmän kuin yhtä suosituista lajikkeista, jotkut jopa neljää, viittä tai enemmän. Niiden täyteläinen maku ja laaja valikoima oikeuttavat tämän tosiasian, mutta humalalajikkeita on paljon enemmän kuin vain amerikkalaisia. Saksassa on useita suuria humalan viljelyalueita, ja sitä on viljelty menestyksekkäästi satojen vuosien ajan. Sama koskee Sloveniaa ja Yhdistynyttä kuningaskuntaa. Uusin hitti on humala Uudesta-Seelannista.

D9 Brewing -panimo Huntersvillestä Pohjois-Carolinassa hyödyntää tätä upeaa valikoimaa ja hyödyntää kaikkea uusimpaan India Pale Aleen: Jotta oluen maku olisi mahdollisimman suuri, tiimi valitsi humalan eri puolilta maailmaa. Amerikkalaiset, brittiläiset, saksalaiset, slovenialaiset ja uusiseelantilaiset käpyjä muodostavat sinfonian trooppisista hedelmistä, raikkaasta katkeruudesta ja kukkavihjeistä.

Humala-intensiivinen luomus on nimeltään Hakuna Matata ja tuo huikean 6,5 % alkoholipitoisuuden lisäksi pöytään uskomattomat 72 katkeraa yksikköä. Hunajakultaisen kauneuden kruunaa sekahuokoinen norsunluuvaahtohattu ja tuoksuu viettelevästi auringon suutelevilta trooppisilla hedelmiltä. Tämä erinomainen ensivaikutelma jatkuu juomaan: mandariini, ananas, greippi ja seljankukka vangitsevat makua ja sammuttavat taitavasti oluen janoasi. Vankka katkeruus tasapainottaa mehukasta makeutta.