ipa

Badenin panimo Welde ylpeilee käsintehdyistä olutluomuksistaan ja tarjoaa tasapainoisen valikoiman uusia tulkittuja klassikoita, aromaattisia käsityöoluita ja hienoimpia hanaoluita. Vaativien käsityöpanimoiden suosikki on heidän India Pale Ale. Tämä oluttyyli on sekä klassikko- että käsityöolut, ja se on elvytetty versio oluesta, joka oli alun perin tarkoitettu vientiin siirtomaille. Welden näyte on kylmähumaloitu humalalajikkeilla Azacca, Cascade ja Sorachi Ace, ja se on täynnä hedelmäisiä ja raikkaita makuviiveitä.

Weldes IPA esittelee itsensä kuparinpunaisena, hohtavan kastanjan sävynä lasissa ja muodostaa käden leveyden valkoista, hienohuokoista vaahtoa. Ohikiivasta loistosta nousee esiin houkutteleva tuoksu, joka koostuu hedelmäisistä vivahteista, karamellista ja mausteisista yrttituoksuista. Alkumaku paljastaa runsaan rungon, jossa on makua miellyttävää hiilihappoa, mietoa makeutta ja voimakasta katkeruutta. Vihreät hedelmät alkavat kirpeällä sitrushedelmillä, mehukkaalla appelsiinilla, kultaisella mangolla ja ripauksella mäntyhartsia juoman edetessä. Maltaissa on aavistus vastaleivottuja keksejä ja pehmeitä karamelleja. Lopputulos on raikkaan kitkerä ja männyn vivahteen ja hedelmäisen makeuden kera saa kaipaamaan toista pullaa.

Welden panimon India Pale Ale on juomakelpoinen janojuoma, jolla on hedelmäinen luonne.