Aikaisemmin maltaita poltettiin pyökkipuun päällä ja muuta olutta ei ollut juurikaan tarjolla kuin tummaa, savuista olutta. Teknisen kehityksen myötä mahdollisuudet valmistaa maltaita muilla tavoilla lisääntyivät ja pimeys unohtui. Ei vain Franconiassa. Tumma olut on edelleen ehdoton välttämättömyys Franconiassa ja se on yksi monien oluen ystävien suosikeista. Useimmat panimot myyvät oluterikoisuuksia ja tarjoavat myös kulinaarisia herkkuja, jotka sopivat täydellisesti sen kanssa.
Bad Staffelsteinin lähellä sijaitseva Vierzeiten Heiligenin Trunk-panimo ei ole poikkeus: sen hätäapulainen Export Dunkel on yksi tunnetuimmista oluista valikoimassaan ja panimon omassa olutpuutarhassa tai panimossa voit nauttia kotitekoisista frankenilaistyylisistä herkuista. Säestyksen kanssa tai ilman, hänen tumma on ehdoton ilo.
Klassikko esitetään lasissa ruosteenpunaisena hohtavan kastanjanruskeana ja sen kruunaa runsas määrä norsunluunväristä vaahtoa. 5,1 % vahva olut on suodatuksen ansiosta lähes kirkasta ja tuoksuu kaadettuna ihanasti uunituorelta leivänkuorelta, auringon kypsytetyltä viljalta, paahdetulta maltaalta ja ruskealta sokerilta. Ripaus mehukasta omenaa ja mausteista lakritsia viimeistelevät hajujen ensivaikutelman ja johtavat nautinnolliseen juomaan. Fourteen Holy Helper Drink maistuu hienoksi paahdetulta, vahvasti maltaiselta, ihanan pähkinäiseltä ja hieman suklaalta. Hyvän espresson katkeruus viimeistelee makuelämyksen.
Vierzehnheiligener BierVesi, ohramallas , humala, hiiva
