Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Sen jälkeen kun käsityöolutliikkeen panimot ovat vuosia kehittäneet uusia ja elvyttäneet vanhoja olutlajeja ja käyttäneet monenlaisia raaka-aineita ympäri maailmaa, kiinnostusalue on tällä hetkellä laajentumassa. Jotkut panimot ovat erikoistuneet villihiivoihin , kun taas toiset panostavat alkoholittomien panimoiden tuotantoon tai valmistavat panimoita luomuainesosista . Toinen julkisuudessa nyt esillä oleva ala on tynnyrin ikääntyminen . Panimot etsivät yhteistyökumppaneita, jotka johtavat viinitiloja, tislaamoita tai vastaavia yrityksiä ja lainaavat vanhoja tynnyreitä kypsyttämään oluttaan. Tynnyristä juomaan siirtyvä tuoksu riippuu aikaisemmasta sisällöstä, mutta se ei ole tämän säilytyksen ainoa etu. Kestosta riippuen oluen oma maku syvenee, alkoholipitoisuus kasvaa ja luonne monimutkaistuu.
Maisel & Friends -panimon tiimi on ollut jo jonkin aikaa sitoutunut tynnyrivanhennusryhmä ja sillä on kokonainen sarja erilaisia puutynnyreissä jalostettuja oluita. Heidän Bourbon Bock on tämän luokan klassikko, ja se on ollut tuotannossa kuusi vuotta.
Pohja on vahva bock-olut, jota säilytetään useiden amerikkalaisten tislaamoiden käsin poimituissa viskitynnyreissä panimoprosessin päätyttyä. Kuparinpunaisessa oluessa yhdistyvät voimakkaat viskin tuoksut, paahdettua kookosta, eksoottista vaniljaa, toffeeta, hunajaa ja lämpimiä mausteita. Sensaatiomainen!
Maisel & FriendsVesi, ohramallas , humala, hiiva
