Kun Baijerin prinssi Luitpold otti König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenbergin haltuunsa, olutmarkkinat pyörittelivät tuolloin pääasiassa ohuiden, raikkaiden ja karvaiden Pilsnerien ympärillä. Tämä tyyli on pitkään ollut saksalaisten suosikkiolut, eikä se voisi olla enemmän vastakohta sille, mitä prinssi valitsi harrastukseksi panimolleen. Sen sijaan, että olisi omistautunut kevytjalkaisille, kevyille panimoille, hän teki tehtäväkseen tumman oluen renessanssin. Tällä päätöksellä hän jatkoi Prince Regentsin kukoistusaikaa ja laukaisi muutoksen Saksan olutmarkkinoilla. Hänen kuninkaansa Ludwig Dunkel on nyt yksi suosituimmista lajissaan ja on saavuttanut todellisen kulttistatuksen.
Tumma ohramallas on vastuussa voimakkaasta kastanjanruskeasta ja kermaisesta karamellista. Vanhan perinteen mukaan tämä hieno raaka-aine sekoitetaan hienoimpien aromaattisten humalan kanssa klassisissa kuparisissa panimopannuissa ja käsitellään aistilliseksi nautinnoksi. Tasapainoisessa tummassa yhdistyy herkkä kirpeys ja kukkavihjeet humalaa, syväpaahdettua aromia, herkästi sulavaa toffeeta, tuoretta kahvia ja ripaus punaisia kuivattuja hedelmiä. Päällikkö on elegantti katkeruus, joka muistuttaa juuri paahdettuja kahvipapuja.
Jos etsit juotavaa olutta, jossa on samettinen rakenne, pehmeä makeus, herkkä kirpeys ja upeat paahdetut tuoksut, Kaltenbergin linnapanimon König Ludwig Dunkel on oikea valinta!
Schloßbrauerei KaltenbergVesi, ohramallas (tumma ja vaalea), humalauute
