Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Nuori bambergilainen panimo Benedikt Steger tunnetaan tyylikkäistä tölkkimalleistaan ja näiden tölkkien jatkuvasti erinomaisesta sisällöstä. Käsityöpanimona hänellä on avoimia korva olutalan jännittäville kehitysaskeleille, joten uusinta trendiä hän ei tietenkään ole missannut. Rohkeat panimot ovat kamppailleet villihiivojen kanssa jo jonkin aikaa, mutta nyt on toinen hiiva, joka pitää ihmiset kattiloiden takana tenterkoukuilla: Kveik.
Maanviljelijät käyttivät perinteisesti norjalaista hiivakantaa. He valmistivat oman oluensa ja välittivät hiivan ystäville, sukulaisille ja työtovereille. Nyt tämä poikkeuksellinen hiiva on saavuttanut muun maailman ja pitää kokeelliset panimot loitolla. Kveikillä on hyvin erikoinen luonne ja se antaa oluelle hienon happamuuden.
Kommod virtaa lasiin luonnollisesti sameaa kultaa ja on koristeltu paksulla kruunulla valkoista, tiivistä vaahtoa. Kermaisesta loistosta nousee nenään viettelevä tuoksu trooppisista hedelmistä ja hiivaisesta mausteesta. Alkujuoma paljastaa voimakkaan rungon, jossa on huikea 8,2 % alkoholipitoisuus, joka on integroitu taitavasti mehukkaisiin, hedelmäisiin makuihin. Hedelmäaalto huuhtelee kitalaessa appelsiinin, mangon, passionhedelmän ja ananaksen vivahtein. Humala on selvästi kitkerä ja sitrushedelmäinen. Kveik-hiiva lisää herkullisen aksentin ja viimeistelee oluen hienostuneella hapolla ja kauniilla mausteilla.
Blech.BrutVesi, ohramallas , vehnämallas , kauramallas , humala, hiiva
