Kuten useimmat käsityöoluen ystävät luultavasti tietävät, India Pale Ale juontaa juurensa siirtomaavallan ajalta. Tuolloin rikkaat valkoiset miehet lähtivät maailmalle koko perheensä ja perheensä kanssa tienaamaan rahaa eksoottisissa maissa. He käyttivät hyväkseen kaukaisten paikkojen populaatioita, varastivat niiden arvokkaat luonnonvarat ja pakottivat heidät työskentelemään viljelmillään. Ja tietysti he joivat olutta. Koska panimo kuumassa, kosteassa ilmastossa tuo omat haasteensa ja humalaa tai kunnollista ohraa ei löydy Intiasta tai Malesiasta, oli keksittävä erilainen ratkaisu. Tuolloin ei ollut yleisiä säilöntäaineita, joten perinteinen olut pilaantunut puolivälissä. Nerokkaat panimot kehittivät sitten India Pale Alen: Tämä klassisen pale olen uusi tulkinta säilyi humalan ja alkoholin lisääntyessä ja selvisi pitkän laivamatkan ilman ongelmia.
Ruotsalainen panimo Brutal Brewing muistuttaa tätä aikaa luomisellaan A Ship Full Of IPA:ta ja jatkaa ensimmäisen tunnin IPA:ta humalaintensiivisellä mestariteoksella. Käytetyt humalalajikkeet ovat kuitenkin kaikki moderneja: Amarillo, Galaxy ja Cascade antavat oluelle sen ihanan trooppisen aromin ja raikkaan katkeruuden.
Siirtomaahallitsijoiden toimet ovat kauheita, mutta onneksi heidän oluensa ei ole.
Brutal BrewingVesi, ohramallas , humala, hiiva
