smooth criminal bourbon ba

Bock-olut on täyteläinen oluttyyli, jolle on ominaista täyteläinen luonne, vahva maltaisuus, pehmeä suutuntuma ja korkea alkoholipitoisuus. Doppelbock on tämän tyylin johdannainen, joka on saanut nimensä korkeammasta alkoholipitoisuudesta. Ja jos lisäät vielä enemmän alkoholia, saat triple bockin, joka tunnetaan tyylikkäästi englanniksi nimellä triple bock.

Anderson’sin Smooth Criminal on tästä loistava esimerkki. Tämä virolainen panimo on luonut majesteettisen bock-oluen, jonka alkoholipitoisuus on huomattavat 12 %. Vaikuttavasta vahvuudestaan huolimatta se on elegantti ja helppo juotava. Poikkeuksellinen tasapaino ja rikas makusyvyys johtuvat tynnyrikypsytyksestä: oluen valmistuttua vierre siirrettiin puutynnyreihin. Näissä tynnyreissä oli aiemmin säilytetty hienoa bourbonia, joka antoi kypsytyksen aikana kolmoisbockille hienostuneen arominsa. Tämä ylimääräinen vaihe antaa oluelle myös samettisen pehmeän suutuntuman.

Silkkinen bock valuu lasiin mahonginruskeana, paksun, norsunluunvärisen vaahdon peittämänä. Tuoksu, jossa on toffeeta, punaisia kuivattuja hedelmiä, leivänkuorta ja bourbonia, houkuttelee makuun. Makuprofiilissa on kermaista karamellia, paahdettuja katkeransuloisia vivahteita, täyteläistä viljaa, sokeroituja tummia hedelmiä ja fariinisokeria. Bourbon tarjoaa ihastuttavan mausteisuuden ja lämmön, joka lämmittää sekä kehoa että sielua.

Smooth Criminal – niin samettinen, niin vaarallinen!