girbik

Uusi-Seelanti on nousussa, eikä vain seikkailunhaluisten lomailijoiden ja ihmisten keskuudessa, jotka haluavat lähteä kotimaastaan. Oseanian saarivaltiota ympäröi Tasmaninmeri, ja leudon subtrooppisen ilmastonsa ansiosta se on lukemattomien eläin- ja kasvilajien elinympäristö. Panimot etsivät jatkuvasti uusia, jännittäviä humalalajikkeita ja viime vuosien etsinnöissä he ovat törmänneet Uuteen-Seelantiin ja sen aarteisiin. Monien auringonpaisteiden ja säännöllisten sateiden ansiosta Uuden-Seelannin humalapuutarhoissa viihtyvät erilaiset vihreän kullan lajikkeet. Suosituimpia ovat epäilemättä Nelson Sauvin, Motueka, Rakau ja Wai-iti.

Puolalainen Browar Ziemia Obiec valitsi Girbik-nimiseen Double India Pale Ale -lajikkeet Nectaron ja Nelson Sauvin. Nectaron kehitettiin 17 vuoden ajan: Kasvattajat saivat kasvin toisesta lajikkeesta ja loivat humalan, joka sopii erinomaisesti nykyaikaisten oluiden maustamiseen vahvojen ananas-, persikka-, greippi- ja passionhedelmätuoksujen ansiosta. Nelson Sauvin julkaistiin vuonna 2000 ja tarjoaa teräviä, happamia vivahteita karviaismarjoista ja valkoisista viinirypäleistä.

Girbik yhdistää molempien humalan parhaat puolet luodakseen pehmeän, trooppisen hedelmäisen juoman, joka maistuu hellävaraisesti kevyistä rypäleistä, kultaisesta ananaksesta ja valkoisista kivihedelmistä.