bird of prey 0,2%

Alkoholiton ja vähäalkoholinen olut on oluen ystävien yhteisöä jakava kysymys: jotkut hylkäävät jyrkästi alle 4,5 % alkoholipitoisen oluen ja haluavat välttää ohramehua kokonaan ennen kuin tavoittelevat alkoholitonta. iloisia siitä, että he voivat juoda olutta, vaikka he eivät juo alkoholia. Viime vuosina ero on kaventunut, ja tämä johtuu suurelta osin panimoista, jotka työskentelevät väsymättä luodakseen alkoholittomia oluita, jotka eivät ole millään tavalla perinteisiä kollegojaan huonompia. Teknologisesti on tapahtunut paljon viime vuosikymmeninä, ja on myös löydetty hiivakantoja, jotka tuottavat vain hyvin pienen määrän alkoholia käymisen aikana. Näillä temppuilla mahdoton tehtiin mahdolliseksi: herkullinen alkoholiton ja vähäalkoholinen olut.

Hollantilainen panimo Uiltje osallistuu tähän projektiin ja edistää menestyksekästä panimoa, jonka alkoholipitoisuus on kesytetty 0,2 %. Heidän suositun IPA:n, Bird of Prey, vähäalkoholinen versio on mehukas juoma, joka on valmistettu neljästä eri humalalajikkeesta. Sateenvarjot antavat India Pale Alelle täyteläisen maun, joka koostuu trooppisista vivahteista, sitrushedelmistä, ruohoisista vivahteista ja ripauksesta mäntyhartsia. Selkeä, raikas katkeruus viimeistelee vaikuttavasti koko taideteoksen.

Petolintu – nautinto alkoholilla tai ilman!