centennial ipa

Founders Brewing Companyn alku oli tunnetusti myrskyisä: Dave ja Mike panivat olutta, josta he luulivat ihmisten pitävän. Itse asiassa kukaan ei oikein pitänyt siitä. Oluet eivät olleet erityisen jännittäviä ja maistuivat melko epäsuotuisalta.

Pääpanimo Jeremy kertoo tarinan, joka korostaa kauniisti oluiden luonteen puutetta. Panimon ystävä oli tunnettu vuosittaisista syntymäpäiväjuhlistaan eeppisiä mittasuhteita, ja Foundersin panimot halusivat osallistua juhliin tynnyrin kanssa ilmaista olutta. Ystävä kieltäytyi kohteliaasti.

Näin ei tapahtuisi näinä päivinä. Mike ja Dave tekivät u-käännöksen ja alkoivat valmistaa maukkaita, haastavia ja juomakelpoisia oluita. Heidän vakiovalikoimaansa kuuluu myös hieno Centennial IPA: Kylmähumalainen India Pale Ale on ääriään myöten täynnä aromaattista humalaa ja tekee vaikutuksen vihreän kullan ja kultaisen maltaan onnistuneella tasapainolla. Suosittu klassikko esitetään lasissa lämpimässä kuparin sävyssä ja huokuu mausteisen mäntyhartsin, paahdetun jyvän ja sitrushedelmän tuoreen humalan tuoksua pienestä, hieman sävytetystä vaahtopäästä. Alkumaku paljastaa voimakkaan rungon, jossa on pehmeitä maltaisia vivahteita ja silkkisen pehmeä suutuntuma. Humalassa on hienoja, kirpeitä kirpeän greipin ja appelsiininkuoren vivahteita sekä rapeaa katkeruutta, joka taitavasti viimeistelee maun.