core values

Syksy on upeaa vuodenaikaa: puiden lehdet muuttuvat oransseiksi, punaisiksi ja keltaisiksi, ensimmäiset pakkaset peittävät niityt ja metsät kimaltelevalla lasiteella varhain aamulla, sumu kulkee maaseudulla, ilma on ihanan raikas ja voit tuntuu kuin olisit ollut siellä pitkään Päivän helteessä pukeudu vihdoin mukavaan puseroon ja juo kupillinen teetä tai kaakaota. Kauden kruunaavat hedelmät, jotka koristavat puiden oksia kaikkialla. Viinirypäleet roikkuvat rypäleissä, purppuraiset luumut houkuttelevat suuhun ja mirabelle-luumut, sloet, kvittenit ja päärynät haluavat korjata ja käsitellä. Monille ihmisille syksyn kuningas on kuitenkin omena. On olemassa satoja erilaisia lajikkeita, jotka ilahduttavat runsaasti värejä, makuja, koostumuksia ja muotoja. Voit nauttia siemenhedelmistä raakana, käyttää sitä hillokkeen, kakkujen, mehun tai hyytelön valmistukseen tai voit jalostaa hapankaali tai punakaali.

Etelä-Kalifornian panimon Coronadon panimoilla oli toinen idea: yhteistyössä Karl Strauss Brewingin kollegoidensa kanssa he loivat pehmeän länsirannikon IPA:n, joka oli maustettu omenoilla.

Syksyn hedelmä kulkee yhteisenä lankana humalaoluen läpi ja rikastuttaa tuoksua ja makua herkällä hapokkuudella ja juuri korjatun Granny Smith -omenan upealla maulla.