purple rice lager

Hampurilaiset ja Soulin ryhmät kokoontuivat yhteen valmistamaan tätä epätavallista lageria. Hansakaupungista kotoisin oleva Barbarossa I Am -panimo toi mukaan korealaisen Eulreul-panimon tiimin jännittävään yhteistyöhön, jossa valmistettiin olutta useammasta kuin yhdestä epätavallisesta ainesosasta. Tavanomaisten ainesosien – veden, maltaiden, hiivan ja humalan – lisäksi panimokattilaan lisättiin violettia riisiä ja punajuuriuutetta. Myöhempi kypsytys tammilastuilla antoi tälle poikkeukselliselle oluelle viimeisen silauksen.

Purple Rice Lager on lasissa herkän samean persikankullan sävyinen. Pieni tiheän vaahdon kruunu kohoaa läpinäkymättömän rungon päälle ja tarjoaa viettelevän, kevyesti paahdetun maltaiden aromin. Vivahde hedelmää ja leikkisät kukkaiset vivahteet täydentävät harmonisesti ensivaikutelman. Ensimmäinen siemaus tarjoaa täyteläisen maun, jossa yhdistyvät runsas viljainen yhdistelmä eleganttia happamuutta, kuplivaa raikkautta, hedelmäisiä vivahteita, mausteista puuta ja ripaus maanläheistä punajuurta. Barbarossa’s Purple Rice Lager on monimutkainen ja yllättävä juoma, joka yhdistää riisin keveyden todelliseen makukonserttiin.

Tämä epätavallinen lager sopii täydellisesti korealaisen keittiön herkkujen kanssa, mutta maistuu erinomaisesti myös kypsytettyjen juustojen tai klassisen hampurilaisen kalasämpylän kanssa, jossa on silliä, kurkkua ja remouladea.