rambazica

Oluttyyli: Vodka Barrel Aged Bock

Useimmat meistä yhdistävät vodkan yhden tai kahden yön juomiseen. Väkevä viina on yksi edullisimmista snapseista ja on pysyvästi jokaisessa opiskelijabaarissa, varsinkin opiskeluaikana. Yleensä et juo sitä siksi, että se on erityisen maukasta, vaan koska se on erityisen halpa. On kuitenkin myös lajikkeita, joita tämä oletus vääristelee: esimerkiksi puolalainen Grasovka tai sen hampurilainen serkku Bazicista.

ÜberQuell Brauwerkstättenin panimot ovat aloittaneet yhteistyön viimeksi mainitun kanssa. Hansakaupungin tislaamo valmistaa hienoja viinejä pienissä erissä ja tehostaa vodkaa luomuviljoilla ja ammattitaidolla. Alkoholijuoma on valmistettu Naturland-sertifioiduista vehnä-, ruki-, speltti-, emmer- ja ohralajikkeista ja kypsyy tammitynnyreissä vähintään 12 kuukautta. Pohjois-Amerikasta peräisin olevat astiat sisälsivät aiemmin erilaisia punaviinejä, jotka antoivat puulle osan sen aromista.

ÜberQuells Rambazica on kevyt bock-olut, joka täytetään näihin tynnyreihin panimoprosessin jälkeen ja säilytetään 18 kuukautta. Tämän kypsytyksen aikana hienoon olueseen lisätään uskomattomat 4,5 kiloa kuivattuja mustikoita ja nestemäistä sokeria. Tämän prosessin lopussa on monimutkainen olut, jossa on tasapainoinen makeus, metsämarjaisia vivahteita ja sielua miellyttävä 12,5 % alkoholipitoisuus.