vertigo

Mehukas, funky, sileä!

Nämä ovat kolme sanaa, jotka Schwarze Rose -panimon mukaan kuvaavat parhaiten heidän Vertigo IPA:n luonnetta. New England IPA on yksi kahdesta oluesta mainzin nuoren Schwarze Rosen toivottavasti kasvavassa valikoimassa.

Oluiden ei tarvitse vain sammuttaa janoasi, vaan niiden on myös luotava nautinnollinen kokemus. Mustan ruusun takana olevat kolme Simonia ovat tätä mieltä ja loivat nopeasti konseptin sen pohjalta. Oluesi tulee olla syviä, monimutkaisia oluita, jotka ovat hauskoja, haastavia ja yksinkertaisesti herkullisia. He ovat jo tehneet tämän täydellisesti West Coast IPA Brewtiful -oluella, ja nyt Vertigo on toinen loistava olut.

IPA Vertigo esiintyy vahvana, luonnollisesti pilvisenä aurinkoisena keltaisena ja muodostaa vaikuttavan valkoisen pään. Hienohuokoisesta pörröstä kohoavaa tuoksua voi parhaiten kuvailla kesän olemukseksi. Jos suljet silmäsi, mieleen tulee heti kuvia kukkivista kesäniityistä, ulkoaltaista täynnä meluisia, eloisia lapsia, kypsiä maissipeltoja punaisten unikon ja sinisten ruiskukkaiden kera ja kirkasta auringonpaistetta. Kolme aromaattista humalalajiketta Citra, Callista ja Enigma varmistavat hedelmäisen, raikkaan tuoksun ja antavat oluelle ihanan elegantin humalan katkeruuden.

Vertigo on oluen kokemus ja vangitsee kesän täydellisesti. Joten jos etsit kesähetkeä keskellä harmaata, tylsää säätä, sinun kannattaa vain juoda viileä Vertigo solariumissa käymisen sijaan.

Olutsommelierimme Marco Liebig on maistanut Vertigoa ja on innoissaan upeasta hedelmäisyydestä, mutta lue itse:

Kaatamisen jälkeen meitä tervehtii lasissa vaalean oranssi, luonnollisesti samea olut hienolla vaahdolla.

Tuoksussa se on trooppinen papaija, mango, ananas, pomelo, karhunvatukka, mausteinen ja ruohoinen.

Alkumaku on kirpeä, hyvin täyteläinen ja kermainen, jossa on hieman makeutta. Greippi ja hieman kypsymätön ananas ovat tässä enemmän makua.

Jälkimaulle on ominaista hienovarainen katkeruus ja pitkäkestoinen hedelmäinen jälkimaku.

Marcon johtopäätös:

Olut, jossa on paljon makeaa aromaattista humalaa. Hedelmäisyys on vertaansa vailla ja ilahduttaa ketään, joka pitää erittäin humalaisista oluista.

Ruokasuositus:

Pasta kanan kanssa