bassfin - west coast ipa

Kuten kaikki elämässä, myös oluen valmistus ja trendit liikkuvat aaltoina. Tyylit tulevat ja menevät, muuttuvat ja kehittyvät, joskus saavuttaen enemmän ja joskus vähemmän suosiota. Yksi ehdoton ikisuosikki, joka on menettänyt merkitystään vain hetkeksi sen perustamisen jälkeen 1700-luvulla, on India Pale Ale. Se luotiin helpottamaan oluen vientiä Ison-Britannian siirtomaihin. Tuon ajan klassinen olut ei selvinnyt pitkästä matkasta Intiaan, Afrikkaan tai Australiaan vahingoittumattomana, joten kehitettiin hieman vahvempi olut, joka korkeamman alkoholipitoisuuden ja lisääntyneen humalan ansiosta oli huomattavasti kypsytysystävällisempi kuin muut tyylit. Vientihitistä IPA kukoisti myös paikalliseksi suosikiksi Englannissa, mutta katosi hetkeksi maisemista 1900-luvulla, vain herätessään henkiin saman vuosisadan lopulla. Eikä siinä kaikki: käsityöolutliike teki IPAsta kuuluisamman ja suositumman kuin koskaan ennen.

Toukokuussa 2025 bambergilainen Blech.Brut-panimo lanseerasi upouuden sarjan, joka juhlistaa IPA-olutta kaikissa sen ominaisuuksissa. Bassfin on osa tätä sarjaa ja tuo mieleen 1990-luvun klassiset länsirannikon IPA-oluet: Tämä olut on samea ja kristallinkirkas, suoraviivainen, voimakkaasti humaloitu, sitruksinen, hartsimainen, trooppinen ja pistävän katkera.