analyse durch paralyse

Analyze Through Paralysis on osa Blech.Brut/Atelier der Braukünste -panimon yhteistyösarjaa, ja sillä on olutvastine nimeltä Paralyze Through Analysis . Molemmat oluet kuuluvat suhteellisen nuoreen oluttyyliin: Catharina Sour on brasilialainen keksintö, joka yhdistää klassisen Berliner Weissen aromit tuoreisiin hedelmiin. Saksalais-brasilialainen koostumus on saanut inspiraationsa maiden välisistä hyvistä yhteyksistä ja on hienon hapokkuutensa ja eksoottisten hedelmien ansiosta virkistävä, kesäinen oluterikoisuus.

Blech.Brutin lisäksi tämän oluen luomiseen osallistuivat myös Totenhopfenin ja Dadivan panimot. Kansainvälinen trio tuo pöytään maksimaalisen asiantuntemuksen, erikoisosaamisen ja panimokokemuksen - keskittynyt panimovoima, jota voit maistaa!

Heidän työnsä on haudutettu kolmen tyyppisellä mallasella ja maustettu mirabelle-luumujen, persikoiden ja aprikoosien soseella. Hienot kivihedelmät kulkevat yhteisenä lankana juomanautinnon läpi ja ovat selvästi havaittavissa sekä tuoksussa että maussa: Hienohuokoisesta vaahtopäästä vaalean beigen sävyssä kesäisen hedelmän sinfonia nousee nenään ja houkuttelee ottaa ensimmäisen siemauksen voimakkaalla aromilla. Berliner Weisenin luonnollista happamuutta kompensoi elegantisti hedelmämassa, jäljelle jää intensiivinen persikan, aprikoosin ja mirabelle-luumun makuräjähdys.