curfew - bierbrand aus dem bourbonfass

Välttämättömyys on keksintöjen äiti – Wacken-panimon täytyi todistaa se pandemian aikana. Kun valtakunnalliset sulkutoimet otettiin käyttöön ja julkinen elämä pysähtyi, hanat tyhjenivät ja jääkaapit olivat täynnä. Olutmyynti romahti, ja Wacken-panimolla oli myös litroittain tuoretta olutta, joka uhkasi pilaantua. Mutta luovuttamisen sijaan tiimi päätti tutkia uusia mahdollisuuksia – ja muuttaa ylijäämäoluen hienoksi brandyksi.

Tukea saatiin ulkomailta: teksasilainen tislaamo Garrison Brothers, joka tunnetaan omaleimaisista viskeistään, tarjosi tynnyrin, jossa oli aiemmin säilytetty bourbonia. Olutbrandyn annettiin kypsyä tässä tynnyrissä, jossa se imee itseensä alkoholijuoman kasteleman puun voimakkaat aromit – vaniljaa, karamellia ja ripauksen mausteista tammea – jotka sekoittuivat kauniisti oluen maltaisiin vivahteisiin.

Curfew-niminen tisle valuu lasiin vaalean, kvittenikullanvärisenä, lämpimin heijastuksin. Sen tuoksu on monimutkainen: maltainen, makea, hienovaraisilla toffeen, vaniljan ja paahdettujen pähkinöiden vivahteilla. Brandy hyväilee makua samettisella koostumuksella. Maku on tasapainoinen ja täyteläinen, ja se antaa silkkisen poltteen, joka viipyy pitkään jälkimaussa.

Kriisi ja luovuus – Curfew ei ole tavallinen oluttuoppi, vaan muistomerkki Pohjois-Saksan sitkeydelle ja kansainväliselle ystävyydelle.