aischbüffel

Buffalo, josta myös kasvissyöjät pitävät!

Vaikka nimi Aischbüffel ei kuulostakaan siltä, sen jalo keveys tekee siitä jotain hyvin erikoista. Frankenin panimo Rittmayer on yksi harvoista panimoista, joka tasapainottaa perinteisten oluiden ja innovatiivisten, luovien käsityöoluiden välillä. Hallerndorfer-valikoima sisältää sekä käsintehtyjä, maanläheisiä oluita että epätavallisia, hienoja oluterikoisuuksia.

Tumma. Villi. Eri. Näin Rittmayerit kuvailevat Aischbuffaloaan. Buffalo on uusi buck, jota sanomme. Kaikesta innovaatiosta huolimatta tämän tumman bock-oluen resepti on Baijerin vuoden 1516 puhtauslain vaatimusten alainen, ja se on mestarillisesti valmistettu panimo. Resepti ei ole vain puhtauslain, vaan myös tiukan salassapitovelvollisuuden alainen. Panimot eivät paljasta, mitä humalaa on käytetty, eivätkä anna tietoja maltaista. Äärimmäisen salaperäinen ja vähintään yhtä herkullinen!

Aisch-puhveli laukkaa lasiin tumman kastanjanruskeana ja nostaa pieniä hasselpähkinänruskeita vaahtosarvia. Tuore, vihreä humala yhdistyy yrtteihin, aromaattiseen laakeriin ja kukkivan kesäniityn hämmästyttävän makeaan tuoksuun. Ripaus tummaa suklaata korostaa tuoksujen leikkejä, ja myös sitrushedelmien ja greippien kirpeät nuotit sekoittuvat. Makunäytteessä näkyy myös suklaan ja karamellin makeita maltaisia vivahteita, jotka ovat pyöreitä ja sileitä. Karvauden puute kielen päällä on yllättävää ja jättää tilaa mukavalle mallasmakeudelle, joka ulottuu lopputulokseen.

Aischbüffel on tasapainoinen ja yllättävän kesy, miellyttävän juotava pukki.