Yhä useammat käsityöpanimot hyppäävät alkoholittomien panimoiden joukkoon, emmekä voisi olla tyytyväisempiä siitä. Takana ovat ajat, jolloin alkoholittomat juomat maistuivat miltään, olivat miehiä, yksitoikkoisia ja olivat kaikki samanlaisia. Nykyään meillä on käytössämme koko valikoima hienoimpia oluita, joiden alkoholipitoisuus on alle 0,5 %, eikä mikään niistä ole tylsää. Kasvava kiinnostus tämäntyyppisiä oluita kohtaan on johtanut suuriin edistysaskeliin tekniikassa ja parempiin menetelmiin alkoholin uuttamiseksi. Nykyään on jopa hiivakantoja, jotka tuottavat vain hyvin pienen määrän alkoholia käymisen aikana.
Yksi näistä menestyneistä alkoholittomista juomista on peräisin Hannoverin panimosta Mashsee, ja sen nimi on sopiva Blaufrei. Juoma, jolla on humoristinen nimi (lyijytön ja sininen sanapeli, jota käytetään vaihtokelpoisesti termin humalassa kanssa) on alkoholiton lager, jonka alkoholipitoisuus on alle 0,5 %. Pilsner-, hapan- ja karamellimaltaiden yhdistelmä antaa täyteläisen täyteläisen ja pehmeän hunajaisen makeuden, kun taas Zamba- ja Sabro-humalat tuovat lasiin hedelmäisiä kultaisen persikan ja kypsän litsin vivahteita.
Blaufrei on erittäin herkästi sameaa sitruunankeltaista ja täydentää persikka-litsi-aromiaan aurinkoisilla sitrushedelmillä, kermaisella karamellilla, juuri niitetyllä ruoholla, rapealla leivänkuorella, hiivaleitillä, kevyellä mallasella ja jalolla katkeruudella.
Mashsee BrauereiVesi, ohramallas , humala, hiiva
Ravintoarvot per 100 ml:
Energia: 99,3 kJ | 23,4 kcal
Rasvaa: 0,0 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 5,0 g
josta sokereita: 2,5 g
Proteiinia: 0,4 g
Suola: 0,003 g
