unplugged- alkoholfreies pale ale

Jokainen, joka on koskaan juonut mietoa, epämiellyttävää, alkoholitonta olutta, kysyy väistämättä itseltään, miksi perinteisen oluen ohuemmat, kiihtymättömät vastineet ovat usein niin litteitä ja epämiellyttäviä. Onko alkoholi perusmakukomponentti? Ei. Monien alkoholittomien ongelmana on pikemminkin rakkaudeton tekniikka, jolla alkoholin lisäksi kaikki luonne vedetään pois. Vaatii paljon taitoa ja tietoa vapauttaaksesi oluen hellävaraisesti sen vallankumouksista. Onneksi tällä alueella on viime vuosina tapahtunut paljon teknistä kehitystä, joten alkoholittomien luomusten aikoinaan pirteät markkinat tarjoavat nyt monipuolisen valikoiman aromaattisia oluita ilman alkoholia.

Yhden näistä oluista on kirjoittanut Kuehn Kunz Rosen: Mainzin panimo tarjoaa meille Unpluggedin, vaalean alen, jonka alkoholipitoisuus on alle 0,5 % ja josta ei puutu mitään. Juoma perustuu kolmen tyyppiseen ohramallas-, spelttimallas- ja humalalajikkeisiin Magnum, Monroe ja Lily, ja siinä on herkästi koostettu harmonia mehukkaasta humalasta ja hunajamakeasta mallasta.

Unplugged virtaa lasiin kevyesti sameasta kuparikullasta, ja sitä koristaa ilmava vaahtopää puhtaan valkoisena. Tasapainossa hapan hedelmäinen aromi, kukkainen humala, uunissa tuore leipä, aurinkokuivattu olki ja pehmeä, vankka mallas vangitsee nenän ja maun.