Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Kaikki Andechsin luostarin panimon oluet valmistetaan moninkertaisella mässausprosessilla. Tässä ikivanhassa menetelmässä mäski ei siirretä kokonaan, vaan vain osa siitä. Siellä osa kuumennetaan ja palautetaan sitten mash tuniin muuhun. Kuuma mäski lämmittää kylmän jäännöksen. Prosessi toistetaan useita kertoja maltaiden täyden potentiaalin vapauttamiseksi. Vilja loihtii olueen erityisen täyteläisen, pehmeän aromin ja oikeuttaa tämän aikaa vievän prosessin.
Tämän prosessin edut erityisesti esittelevä olut on tumma Export. Tämä jalo pisara valuu lasiin hohtavan rubiininpunaisen kastanjan sävyssä ja sen kruunaa hyvä osa norsunluunväristä vaahtoa. Tummasta mallasta, toffeesta, hienosta kaakaosta ja herkästä savusta nousee huoneen täyttävä tuoksu kiinteästä kruunusta ja herättää uteliaisuutta juomaa kohtaan. Makutestissä paljastuu yllättävän kirpeä runko, joka vangitsee makua samettisilla paahdetuilla aromilla, sulavalla suklaalla ja kermaisella karamellilla. Harmoninen paahdettu katkeruus täydentää aromit ja tasapainottaa taitavasti makeutta.
Tumman tuoksunsa ja runsaan viljaisuutensa ansiosta vientiolut on ihana juoma kylmiin, epämukaviin päiviin ja lämmittää kehoa ja sielua 4,9 % alkoholipitoisuudellaan ja upealla maullaan.
Klosterbrauerei AndechsVesi, ohramallas , humala, humalauute
