Kun panimomestari Andreas Gänstaller joutui luopumaan mashmelosta terveydellisistä syistä, toinen panimomestari uskalsi ottaa haltuunsa pyhitetyt salit. Gänstaller-panimolla Schnaidissa, yhtenä viimeisistä panimoista Frankenissa, on edelleen perinteinen, täysin toimiva kylmälaiva - sellainen aarre on säilytettävä ja käytettävä!
Pelastaja hätätilanteessa oli David Hertl samannimisestä panimosta, joka räjähti jo ennen valtausta. Nyt David ja hänen tiiminsä voivat laajentaa ja valmistaa hienoja luomuksiaan ei enää vain pienessä Thüngfeldin panimossa. Uuden panimon pääpanimo on Carsten Mümmler, jonka David toivottaa tervetulleeksi Hertlin panimoperheeseen oman oluensa kanssa.
Panimo Carsten on luonut aivan erityisen oluen: Luomus on nimeltään Kveik Fake Lager ja siinä on yllätys. Vaikka Lager on itse asiassa pohjafermentoitu olut, tämä esimerkki on valmistettu yläfermentoidusta hiivasta ja yläfermentoidusta panimolämpötiloista. Lopulta päädyt silti leiriin. Epätavallinen lager saa hedelmäisen luonteensa kylmähyppelystä Citran kanssa. Olut tuo lasiin herkullisen koostumuksen vankkaa viljaa, mausteista ja hieman hapan hiivaa, kermaista karamellia, ruohohumalaa, yrttejä ja mehukkaita hedelmiä.
Juomme sinulle, panimo Carsten!
Braumanufaktur HertlVesi, ohramallas , vehnämallas , humala, hiiva
