Maailman käsityöpanimot etsivät jatkuvasti uusia, innovatiivisia ainesosia. Vuosi toisensa jälkeen löydetään tai jalostetaan uusia humalalajikkeita, ja kattiloiden takana olevat naiset ja herrat eivät pelkää käyttää raaka-aineita, jotka ylittävät Baijerin puhtauslain määräykset. Ehdoton uutuus markkinoilla ja jo nyt panimomestarien salainen suosikki on Phantasm. Phantasm ei ole uusi humalalajike, vaan Sauvignon Blanc -rypäleiden kuorista valmistettu jauhe. Se, mikä tekee tästä aineesta niin houkuttelevan oluen valmistuksessa, ovat niin sanotut tiolit. Nämä rikkiyhdisteet tuovat esiin hedelmäisiä aromeja oluessa ja niitä löytyy sekä humalasta että viinirypäleiden kuorista. Jos yhdistät tiolirikkaat humalalajikkeet Phantasmiin, annat oluelle maksimaalisen intensiivisen trooppisen hedelmäisyyden.
Yhteistyökumppanit Buddelship ja Brouwerij Poesiat & Kater tekivät juuri niin ja panivat Phantasmista ja humalalajikkeista Mosaic, Simcoe ja Citra kylmän IPA:n, joka on täynnä mehukkaita hedelmäisiä vivahteita. Hedelmäräjähdys on nimeltään Hunky Dory, ja se tuo runsaan hedelmän lisäksi lasiin raikkaat 32 katkeraa yksikköä ja vaikuttavan 6,5 % alkoholipitoisuuden.
Hunky Dory on mehukas, kesäinen ja ihanan raikas - täydellinen niille hetkille, jolloin on kova oluen jano.
Buddelship GmbHVesi, ohramallas, kaurahiutaleet, vehnä , humala, hiiva
