lost horizon blackwell 2025 - wild ale port ba

Käsityöolutbisnes on nopeatempoista ja armotonta. Panimot, jotka ovat juuri saavuttaneet kunnon menestyksen, voivat joutua romahduksen partaalle viikkoja myöhemmin. Olut on luksustuote, eikä se aina ole kuluttajien prioriteettien kärjessä. Kun ajat ovat tiukempia tai raha on muista syistä tiukalla, pitkälle erikoistuneet käsityöpanimot ja niiden suurella rakkaudella ja ajalla luomat oluet ovat usein epäedullisessa asemassa. Myös Burgdorfissa, Sveitsissä, sijaitseva Blackwell Brewery joutui tämän negatiivisen trendin uhriksi. Sitä ennen tiimi oli kuitenkin käynnistänyt yhteistyön hampurilaisen Buddelship Breweryn kanssa. Blackwelliä ei enää ole, mutta tämän yhteistyön tuloksena syntynyt työ pysyy meillä – ainakin viimeiseen asti, kunnes viimeinen pullo on tyhjennetty.

Tämä yhteistyöolut on todella erityinen useammastakin syystä: Lost Horizon Blackwell (nimetty kunnianosoituksena Burgdorf-panimolle) on villiolut, jota on käymisvaiheessa käytetty villihiivojen sekoitusta ja kypsytetty yli viisi vuotta portviinitynnyreissä. Hiiva antaa oluelle persoonallisen pohjasävyn ja monimutkaisen, hedelmäisen hapokkuuden, jolla on vahva läsnäolo, kun taas puutynnyri tuo mukanaan portviinin, tummien rypäleiden, vaniljan ja tammen vivahteita. Hieno juoma, joka muuttaa yksinkertaisen illan pieneksi juhlaksi.

Hyvästi, Blackwell!