Tässä vaiheessa haluamme esitellä sinulle Tirolin vanhimman yksityisen panimon. Zillertal Bier on perinteinen tirolilainen yritys, jolla on yli 520 vuoden panimohistoria. Perhepanimo juontaa juurensa Ludwig Jobstiin, ja sitä johtavat nyt 16. sukupolven Lechnerit.
Perhe on erityisen ylpeä erinomaisista raaka-aineistaan. Hienon Zillertal-oluen raaka-aineet hankitaan pääosin alueen viljelijöiltä ja kasvualueet on valittu huolella ja hyvällä laatusilmällä. Lechnerit ylläpitävät läheisiä suhteita tavarantoimittajiinsa ja tuntevat etunimillään ihmiset, jotka viljelevät raaka-aineita intohimolla ja omistautuneella tavalla. Joissain tapauksissa panimon ja viljelijöiden väliset yhteydet ulottuvat useiden sukupolvien taakse ja voi melkein sanoa, että viljelijät ovat osa perhettä. Parhaiden jyvien ja humalan valinnan lisäksi vesi on avainasemassa. Olut koostuu suurelta osin vedestä ja se vaikuttaa makuun ja suutuntumaan. Lechner-perheen oluterikoisuuksien perusta on Zillertalin vuoristovesi. Kylmä vesi otetaan suoraan lähteestä ja sille on ominaista sen alhainen kovuus. Pehmeä vesi tekee oluesta todellisen lohdutuksen ja on täydellinen pohja panimoiden luovalle työlle. Käsin poimittuja raaka-aineita ja vettä tukee olennainen elementti: aika. Kypsyäkseen täyteen loistoonsa olut tarvitsee lepoa ja aikaa. Lechnerillä he haluavat antaa olutta tällä kertaa ja heidän kärsivällisyytensä palkitaan maukkailla tuloksilla.
Kaikki, mitä luomme ja valmistamme Zillertal Bierissä, noudattaa tehtävää. Perhe ja heidän työntekijänsä haluavat inspiroida. Intohimo, kurinalaisuus, sitoutuminen ja vastuu perustuvat innostukseen, joka vie ja motivoi tiimiä joka päivä. Panimo haluaa upeilla olutluomuksilla jatkaa tätä innostusta ja tartuttaa asiakkaitaan. Panimolla on erityinen side alueeseensa: jotkut ravintolat ovat toimittaneet Zillertal Bierille herkullista olutta 500 vuoden ajan. Panimo avasi äskettäin BrauKunstHausin tarjotakseen alueen asukkaille oluen lisäksi myös tarvittavaa oluttietoa. Laajalla näyttelyalueella uteliaat oluen ystävät voivat tutustua panimon toimintaan jännittävästi ja saada mielenkiintoisia faktoja tirolilaisesta panimoperinteestä.
Jos sinäkin haluat olla osa panimon maineikasta ystäväpiiriä, sinulla on täällä mahdollisuus tutustua ja rakastaa Zillertal Bierin oluita. Kuka tietää, ehkä syntyy suhde, joka kestää seuraavat 500 vuotta?
Zillertal Bier Getränkehandel GmbH
Bräuweg 1
6280 Zell am Ziller
Österreich 
