Belgialaisen brasserien St. Feuillienin takana on kirjan kaltainen voimanainen: Stéphanie Friart. Hän perusti panimon vuonna 1873 ja valmisti niin hyvää olutta, että hän voitti lukuisia palkintoja. Nykyään panimo on edelleen Friart-perheen käsissä, joka kääntää päätä paitsi Belgiassa erinomaisilla oluillaan, kuten Grisette Blondilla .
Perhesiteet
Stéphanie Friart perusti panimon Le Roeulxiin vuonna 1873. Hän valmisti kevyitä, terveellisiä oluita, jotka menestyivät erittäin hyvin. Hänen veljenpoikansa Benoît Friart jatkoi menestystä otettuaan panimon häneltä vuonna 1920. Hän osti toisen panimon Stéphanien lisäksi ja johti molempia panimoita toiseen maailmansotaan asti. Sodan jälkeen hänen poikansa otti St. Feuillienin panimon haltuunsa. Brasserie St. Feuillien on edelleen perheen käsissä. Friartit panevat koko sydämensä ja sielunsa olueseensa ja varmistavat, että panimo on aina tekniikan kärjessä. Tilaa on kunnostettu ja modernisoitu jo useita kertoja. Kaikessa tässä painopiste on aina oluen laadussa. Friartit pitävät erittäin tärkeänä historiallisten juuriensa kunnioittamista ja paikallisten perinteiden vaalimista. Vanhoja reseptejä vaalitaan ja ylläpidetään, mutta klassikoiden lisäksi panimo kehittää innokkaasti uusia, luovia oluita. Etenkin viimeisen kymmenen vuoden aikana panimon prosesseja ja toimintatapoja on tehty tehokkaammiksi ja kestävämmiksi.
Belgialaiset oluen asiantuntijat
Tähän päivään asti Friarts on onnistunut säilyttämään Stéphanien korkeat vaatimukset. Olut oli palkittu jo silloin ja on edelleenkin. Yleisön suosikit, kuten Grisette Blond Bio, ovat saaneet ja saavat edelleen arvostettuja palkintoja. Belgialainen olut on kokenut todellisen renessanssin viime vuosina ja on yksi suosituimmista oluttyyleistä nousevan käsityöolutliikkeen ansiosta. Olipa kyseessä Tripel, Geuze tai Kriek – belgialaiset tuntevat taitonsa ja tuottavat poikkeuksellisia oluita mielenkiintoisilla mauilla, jotka haastavat oluen juojat. Belgialaisten erikoisuus ovat heidän festivaalioluensa. Lähes jokaisessa panimossa on jouluolut ja erikoisoluita on omistettu myös muihin juhliin.
Belgiassa he rakastavat ja elävät olutta, ja voit tuntea sen, kun kokeilet yhtä heidän upeista oluistaan.
Brasserie St-Feuillien S.A.
Rue d’Houdeng 20
B-7070 Le Rœulx
Belgien 
